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落合務のスペシャルレシピ [DVD] 価格： 1,800円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
カルボナーラ、アーリオオーリオペペロンチーノ、ペスカトーレ、豚バラとキャペツのスパゲティ、魚のグリルが紹介されます。
完成するまでノーカットなので、時間的感覚がつかめます。
また、惜しみなく調理のポイントを教えてくださるので、如何に今まで自己流に適当に料理していたのかに気付きました。
たとえば、オリープオイルににんにくの香りをつけるところとか、最後にスパゲティとソースを絡めるところとか、ノーカットだからこそ、時間的感覚がよくわかります。
また、火の通し方、パスタの茹で方など、細かい点までことばで教えて下さいます。
さすがプロ。どんど |
レンジでつくる スパゲッティ 価格： 523円 レビュー評価：4.0 レビュー数：3
二人分のパスタを作るのには、ゆでるよりもエネルギーも少なくて済みますし、レンジしている間に他のこともできますので、重宝しています。 |
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お料理いろはかるた 価格： 3,150円 レビュー評価： レビュー数：  | 日本の家庭料理研究家の草分け的存在であった中江百合氏が考案した「お料理いろはかるた」の文句をもとに完成したカルタ。
昭和24年「暮しの手帖」に掲載され、話題をよんだかるたの文句に、ご子息の中江昭男氏が遊び心あふれる絵をつけた。
読札には、「いの一番 料理は親切」「労働による塩加減」な |
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| 最終更新日：2010年01月15日 |
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